Forschungsergebnisse

Ergebnisse DLRKorken_DLR_mit_Namen

SYNCOR-Qualitätsverschlüsse im Vergleich

Der Gehalt an freiem SO2 ist ein Indiz für die Lagerfähigkeit eines Weines. Es schützt vor nachteiligen Veränderungen durch den Luftsauerstoff. Ein wichtiges Kriterium für den Winzer, den Abfüller und für Ihren Händler.

Eine vergleichende Langzeitstudie des Dienstleistungszentrums ländlicher Raum (DLR) Mosel zeigt nach mehreren Jahren Studienverlauf eine deutliche Tendenz: der spritzgegossene SYNCOR-Qualitätsverschluss hält SO2-Werte relativ konstant und nahe am Ausgangswert. Damit übertrifft er seine Konkurrenten deutlich.

Seit Juni 2006 testet das DLR insgesamt 23 verschiedene Verschlüsse aus Naturkork, technische Korken, Kunststoffstopfen verschiedener Hersteller, Schraubverschlüsse, Kronkorken, Glasverschlüsse. Geprüft wird die SO2-Haltigkeit der Weine, die für Frische und Lebendigkeit des Geschmacks verantwortlich ist.

u.a. Studien, z. B. Forschungsanstalt Geisenheim, Institut Fresenius, DLR-Mosel

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2. Winzer-Service Messe 2017

image001Besuchen Sie uns auf der Winzer-Service Messe in Karlsruhe.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Karlsruhe, Germany
29.11. - 30.11.2017

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