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Tom Engelhardt, Weinakademiker und Sommelier, kommentiert das aktuelle Ergebnis einer Studie des Dienstleistungszentrums Ländlicher Raum (DLR) Mosel. Die über fünf Jahre angelegte Studie prüft Weine mit unterschiedlichen Verschlüssen auf ihren Gehalt an freiem SO2 und kommt zu einem beachtenswerten Ergebnis.

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