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Risultati dell'esame

Risultati dell'esameAnalisi di un vino di qualità Riesling

Tappi di qualità SYNCOR in paragone

Il contenuto di SO2 libero rappresenta un indizio della idoneità alla conservazione di un vino. Esso protegge dalle modifiche svantaggiose dovute all'ossigeno contenuto nell'aria. Esso rappresenta un criterio importante per il viticoltore, l'imbottigliatore e i rivenditori.

Uno studio comparativo a lungo termine, condotto dal Dienstleistungszentrum ländlicher Raum (DLR) Mosel indica una tendenza costante dopo vari anni di prosecuzione dello studio: il tappo di qualità SYNCOR, prodotto con stampaggio a iniezione, mantiene i valori di SO2 relativamente costanti e vicini al valore di partenza. In tal modo esso supera sensibilmente i dati della concorrenza.

DLR sta esaminando da giugno del 2006 un totale di 23 diversi tappi di sughero naturale, tappi tecnici, tappi in plastica di vari produttori, tappi a vite, tappi a corona, tappi di vetro. Viene controllato il contenuto di SO2 dei vini, responsabile della freschezza e vivacità del gusto.

Fra l'altro sono stati eseguiti studi, ad es. dal Forschungsanstalt Geisenheim, Institut Fresenius, DLR-Mosel

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